I nostri vini e olii si sono guadagnati negli anni una fama importante.

Il prodotto: vino sfuso a vendita diretta

Il nostro è vino sfuso riversato nelle botti pronte per essere spillate.
Vino sfuso a vendita diretta che mantiene l’alta qualità della sua origine.
Colore, profumo e gusto sono preservati e valorizzati.

Dai nostri vigneti escono prodotti che possono veramente soddisfare tutti i palati: abbiamo dell’eccellente Malvasia del Lazio e della Toscana, Gialla e di Spagna, del delizioso Grechetto e dell’inconfondibile Trebbiano.

Selezioniamo accuratamente le uve migliori provenienti dagli oltre quattro ettari di vigneto annesso alla fattoria e tra queste troverai inoltre l’immancabile rosso rubino del Sangiovese, dal sapore secco e ben strutturato.

Perché acquistare da noi: produzione fra le migliori del Lazio

Guardo il bellissimo panorama che l’orizzonte proietta ogni giorno sulla Fattoria del Giglio. Immutato da secoli. Penso al terreno, al clima dolce.
La natura migliore per l’uva migliore sin dai tempi degli antichi romani.

Coltiviamo vigne e produciamo vino di ottima qualità con passione, amore e rispetto per la nostra terra. Abbiamo scelto di lavorare come si faceva una volta, mantenendo le tradizioni, con l’uva rigorosamente vendemmiata a mano e poi portata a fermentazione nella cantina della fattoria per conservarne il profumo e il colore. Con competenza e passione per il buon vino abbiamo ottenuto infatti produzioni autoctone fra le migliori dell’Alto Lazio.

Il prodotto: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA della Sabina

Attorno alla Fattoria si estendono i nostri uliveti, da cui ricaviamo un olio extravergine di bassa acidità, con tutte le pregiate caratteristiche della Sabina, grazie alla terra che qui è magra, sabbiosa e tenera.

L’olio extravergine della Fattoria del Giglio di qualità eccellente, è un olio dal gusto al contempo deciso e delicato, che non soverchia i sapori dei piatti, ma con essi si lega e li esalta.
Prova a gustarlo su una fetta del nostro pane o, se preferisci,  su una bruschetta al pomodoro: sarà come assorbire in un sol boccone tutti i colori, i profumi e i sapori di questa terra generosa che è la Sabina.

Ancora una volta una filiera corta, decisamente a chilometri zero, per darti l’olio extravergine migliore che trovi quando vuoi nel nostro negozio sia in bottiglia, sia in latte da 3 e 5 chili.

Perché acquistare da noi: olivi tipici del centro Italia

Coltiviamo le varietà tipiche del centro Italia: Leccino, Frantoio e Moraiolo.

Sono piante vigorose, dalla produttività elevata (l’olio che se ne ricava è pari al 18% del raccolto) e piuttosto costante, hanno portamento espanso e pendulo e si avvantaggiano vicendevolmente dell’impollinazione tra loro.

Quando arriva il momento giusto, pratichiamo la delicata operazione della potatura secondo una tecnica antica che si tramanda nella nostra famiglia di generazione in generazione.

Durante il periodo della raccolta, nel giro di 48 ore le nostre olive raggiungono via via il frantoio di Magliano Sabina, che si trova a soli 300 metri da noi, per la spremitura a freddo e l’imbottigliamento.

Come Acquistare

Nel negozio annesso alla Fattoria del Giglio potrai acquistare, oltre all’olio e agli altri vini, dell’ottimo Merlot dal sapore pieno ed armonico che potrà accompagnare alla perfezione gli arrosti e le carni per le tue grigliate nonché i salumi sempre di nostra produzione.

Siamo orgogliosi di essere produttori e trasformatori, una filiera corta, anzi cortissima, a chilometri zero, multifunzionale e professionale e soprattutto attenta alla qualità.

Per te che sei interessato ad acquistare vino dal vigneto in cui è nato, olio dall’uliveto in cui è coltivato, per ristoratori, enoteche, vinerie e imbottigliatori interessati ai nostri prodotti, il vino e l’olio della Fattoria del Giglio rappresentano la grande opportunità di acquistare dal produttore senza nessuna intermediazione, con una consolidata garanzia di qualità che solo un’azienda agricola nata alla fine dell’Ottocento può offrire.